Bayramda alışverişe dikkat !

TMMOB bayramda gıda alışverişlerine dikkat edilmesi gerektiğini açıkladı..

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, gıda maddelerinin denetim ve analizlerinin yapılamamasının, halk sağlığı açısından ciddi riskler oluşturduğunu bildirdi.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odasından yapılan açıklamada, özellikle gıda güvenliğine yönelik tartışmaların daha çok gündeme geldiği Ramazan Bayramı, Kurban Bayramı ve yılbaşında denetim konusunda sorunların olduğu öne sürülerek bunun toplum sağlığını olumsuz etkilediği kaydedildi.

İnsanların beslenmesi ve halk sağlığı açısından gıdaların yasalar doğrultusunda üretimi, denetimi ve analizlerinin sürekli yapılması gerektiği ifade edilen açıklamada, “Özellikle, AB’ye uyum süreciyle birlikte gıda güvenliği anlayışı çerçevesinde gıda maddelerinin üretimi ve denetimi gerekmektedir. Bu süreçte resmi kurumlar ve yetkili otoritenin yanında tüketicinin de dikkatli olmasında yarar vardır” denildi.

Türkiye’de gıda maddelerinin üretim, satış ve servisinin yapıldığı işyerlerinin denetiminin Tarım ve Köyişleri Bakanlığınca yayımlanan ve yürütülen “Gıda Güvenliği ve Kalitesinin Denetimi ve Kontrolüne Dair Yönetmelik” hükümlerine göre yapıldığı, ancak Danıştay’ın bu yönetmeliği durdurması nedeniyle yaz günlerinde, özellikle Ramazan ayında denetim yapılmadığına dikkat çekilen açıklamada, 26 Eylülde aynı isimle yayımlanan yönetmelikle, gıda üretim ve satış yerlerinin denetiminin yürütme yetkisinin, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve İçişleri Bakanlığı üzerinden yerel yönetimlere verildiği, bu durumun yetki karmaşasını gündeme getirerek, gıda güvenliği konusunda sorunların süreceği anlamına geleceği belirtildi.
Ramazan Bayramı yaklaşırken tüketicinin şekerleme, çikolata, lokum ve tatlı gibi ürünlerin alımında dikkat etmesi gereken önemli noktalar bulunduğu vurgulanan açıklamada, şunlar kaydedildi:

“Söz konusu gıda maddelerinin üretim izninin alınmış olup, son kullanma tarihinin geçmemiş, ambalajların hasarlı ve yıpranmamış olmasına dikkat edilmelidir. Açıkta satılan, üretim iznine ilişkin bilgi içermeyen ve maliyetinin çok altında satışa sunulan ürünlerin satın alınmaması ve tüketilmemesinde yarar vardır.”

Açıklamada, şekerleme ürünlerinin bileşiminde katkı maddesi olarak yer alan renklendiricilerin gerek mevzuatta belirtilen sınırlarda kullanıldığından emin olunması, gerekse kullanımına izin verilmeyen renklendirici ve kimi katkı maddelerinin insan sağlığı için sakınca oluşturmaması açısından üretim izni olan ürünlerin satın alınmasına özen gösterilmesinin son derece önem arz ettiği de kaydedildi.

Haber3.